O doce de cidra ralada é uma iguaria artesanal mineira, feita com a casca da cidra ralada e cozida lentamente em calda de açúcar, resultando em fios dourados, translúcidos e consistentes. Possui sabor delicado, equilibrando o cítrico da fruta, ideal para harmonizar com queijos frescos ou curados, pães e torradas.