A pimenta Bode Vermelha é uma variedade brasileira pequena, arredondada e de cor vermelha intensa quando madura. Conhecida pelo aroma forte e sabor marcante, apresenta ardência média a alta (30.000 a 50.000 SHU). É muito utilizada em conservas, carnes, feijão e pratos típicos como galinhada e baião de dois.