O molho de pimenta malagueta é um condimento brasileiro clássico, caracterizado por ardência intensa (50.000 a 100.000 SHU) e sabor marcante. Feito à base de pimenta malagueta, vinagre, sal e, por vezes, alho ou especiarias, possui cor vermelho-intenso (ou verde) e textura que varia de líquida a cremosa, ideal para peixes, feijoadas e carnes