O molho de pimenta verde é um condimento caracterizado pelo sabor fresco, herbáceo e ardência moderada a suave, ideal para carnes brancas, saladas e lanches. Geralmente feito com pimentas como jalapeño ou dedo-de-moça colhidas antes da maturação, possui textura líquida ou cremosa, com toques de vinagre, alho e especiarias