O pequi é um fruto nativo do Cerrado brasileiro, com casca verde, tamanho de maçã e aroma marcante. Sua polpa amarela e macia envolve um caroço cheio de espinhos finos, exigindo cuidado ao roer. É rico em vitaminas A, C, E, carotenoides e gorduras saudáveis, sendo muito utilizado na culinária regional (arroz, frango) e produtos como óleos e licores.