Pequi fatiado é a polpa amarela e aromática do fruto do Cerrado, já cortada em pedaços para facilitar o uso culinário, preservando seu sabor forte e único, e é rico em Vitamina A, fibras, antioxidantes e gorduras boas, ideal para arroz, galinhada, salgados e outros pratos regionais, mantendo a praticidade sem o espinho interno.