A farinha de mandioca é um produto alimentício feito a partir da raiz da mandioca, um processo que envolve ralar, prensar, secar e peneirar o tubérculo até obter uma farinha fina e solta. É um alimento tradicional e importante na culinária brasileira, consumido como acompanhamento, em farofas, e como alternativa sem glúten para dietas restritivas.